关于进一步加强外卖食品安全监管的建议

提案者：贾玲

    内容: 随着互联网的高速发展，影响和改变了越来越多人的生活方式和习惯，网络餐饮外卖服务成为很多人生活中不可缺少的一部分。订餐平台、外卖平台、微信朋友圈销售、抖音销售等各种线上销售方式，满足了人们高效、便捷的就餐需求，尤其是受今年疫情的影响，网络经济线上销售必将迎来更快更全面更多样化的发展。但是由于外卖食品的生产、包装、配送等流程不具有直观性、可视性，尤其是很多家庭式作坊、甚至卫生资质不达标的企业和个人也纷纷加入其中，且点多分散、面广复杂，监管难度大，所以外卖食品的安全问题更须予以高度重视。

     为此、建议进一步加强对外卖食品安全的监管：

    1、要加强与第三方订餐平台的沟通和协调，明确并落实第三方平台的主体责任，督促其严格履行好准入把关的审查义务以及日常的信息报告等

    2、加强线上、线下双重监管，线上及时发现和收集有关食品安全问题的投诉、评价等信息，线下实地巡查经营场所卫生、生产流程、原材料、从业人员健康等实际状况，发现问题坚决整改、取缔，并下架其在网络上的商铺，推行外卖行业食品安全问题“一票否决”制度。

    3、探索建立餐饮、食品外卖行业数据库，使外卖商家先“体检”入库、后上网营销，实行源头监管。即符合证照齐全、卫生条件达标等规范要求的企业或个体商家先进入数据库，需要申请入驻订餐、外卖第三方平台的，通过数据库进行推送，一定程度上可以降低监管成本、提高监管效率，变事后监管为事前监管、变被动上门监管为商家主动接受监管，有效防范餐饮、食品安全风险的发生，倒追发生食品安全风险的源头。

    4、发挥行业协会作用，引导商家加强行业自律。